Riccardo

La mia storia

Mi chiamo Riccardo, ho aperto la mia pasticceria l’ 11 aprile 2023 al età di 20 anni. Dopo aver studiato alla Scuola Alberghiera IAL di Serramazoni, ad ALMA e aver fatto un po’ di gavetta, ho deciso di mettermi in proprio e aprire una piccola pasticceria sotto casa, nel ex appartamento di mia nonna. Al inizio offrivo torte solo su commissione, poi piano piano ho aggiunto brioches, biscotti, torte secche e minion.

Dopo un anno e mezzo dal apertura ho ingrandito la bottega per proporre più varietà. Propongo uno stile di pasticceria classico con ingredienti di altissima qualità e in oltre, quando riesco mi rifornisco da produttori locali. Per scelta non utilizzo ingredienti di seconda scelta o surrogati di qualsiesi genere.

Pasticceria Marano. Pasticceria artigianale Castelvetro Vignola Savignano

Nel mio laboratorio di pasticceria preparo ogni giorno dolci artigianali con passione e attenzione alla qualità degli ingredienti.
La Pasticceria Fornace si trova a Marano sul Panaro, a pochi minuti da Vignola, e molti clienti arrivano proprio da Vignola e dai paesi vicini (Pasticceria artigianale Castelvetro Vignola Savignano) per trovare dolci freschi e prodotti artigianali.
Nel mio laboratorio realizzo biscotti, torte personalizzate, brioche per la colazione e lievitati seguendo la tradizione della pasticceria artigianale.

Pasticceria vicino Castelvetro, Savignano e Vignola